فواكه تغذي الدماغ وتجعلنا أكثر ذكاء

معكم 24

أوضح خبير التغذية الدكتور رومان بيرستانسكي أن الدهون الموجودة في المكسرات هي مادة البناء الأساسية لإنتاج جميع الهرمونات. وأبرز أن الجوز، على وجه الخصوص، يحتوي على كمية كبيرة من البوليفينولات والعديد من الإنزيمات، التي تساهم في توسيع شبكة الشعيرات الدموية في الدماغ، مما يؤدي إلى وصول العناصر الغذائية إليه.

وأكد أن التأثير السلبي للمكسرات على مستوى الكوليسترول مجرد خرافة، مشيرا إلى أن كمية ما يعرف بـ”الكوليسترول الضار” ترتبط في الغالب بالأنظمة الغذائية منخفضة البروتين، وليس باستهلاك الدهون. ونصح خبير التغذية بأنه من الأفضل تناول المكسرات نيئة أو مجففة، دون إضافات.

من جهتها قالت الدكتورة ماريات موخينا إن المكسرات يوصى بها للأشخاص الذين يمارسون العمل الفكري المرتبط باستقبال المعلومات ومعالجتها ونقلها، أي أن عملهم يتطلب التفكير والدقة والاهتمام وذاكرة جيدة. وأوضحت أن المكسرات تساعد على الوقاية من الاكتئاب، وتزيد الرغبة الجنسية، مشيرة إلى أن الجرعة اليومية الآمنة من المكسرات هي ما بين 30 و60 غراما.